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エビ・カニとかいう食べ物wwwww

1: ワダツミ速報 2019/06/30() 16:49:00.78
高級食材から磯で普通に見られるカニなど、のんびり語るスレです。

引用元: ・エビ・カニ類を地味に語る

4: ワダツミ速報 2019/07/01() 19:06:19.65
エビは手長エビ
6: ワダツミ速報 2019/07/02() 03:04:17.96
ブガニだい好き
7: ワダツミ速報 2019/07/02() 07:22:25.46
磯で見掛けるカニを捕まえるのも面白い
8: ワダツミ速報 2019/07/06() 10:17:30.93
ショウジンガニ、ウマいけど捕まえにくい
9: ワダツミ速報 2019/07/18() 01:18:07.59
はま寿司の本ずわい
10: ワダツミ速報 2019/07/18() 19:57:44.79
マルちゃんのエビシュウマイ
11: ワダツミ速報 2019/07/19() 07:39:13.62
イセエビは、エビの王道ですね
12: ワダツミ速報 2019/07/19() 08:44:40.36
くら寿司の北海道産ぼたんえび
13: ワダツミ速報 2019/07/24() 15:20:14.74
金持ちの友達の結婚式でしか伊勢エビ食った事が無い
14: ワダツミ速報 2019/07/24() 16:49:07.39
たまにはイセエビ食べたいな、とは思う。どこぞの民宿にでも宿泊して。
15: ワダツミ速報 2019/07/25() 10:56:55.42
サクラエビなんかも好きですな
17: ワダツミ速報 2019/08/07() 06:57:42.53
インドネシアのロブスター
18: ワダツミ速報 2019/08/14() 10:41:14.97
大きい甘エビ1貫330円旨い
20: ワダツミ速報 2019/08/17() 08:56:02.97
たまには派手に語るのもいい。
21: ワダツミ速報 2019/08/25() 09:50:10.09
ロブスター祭開催中
22: ワダツミ速報 2019/08/29() 19:26:23.01
うまそうだなあ
23: ワダツミ速報 2019/09/02() 17:11:51.56
駅前の小料理屋の小海老のアヒージョのお通しが美味しかった
24: ワダツミ速報 2019/09/04() 14:11:45.70
テナガエビの唐揚げ
25: ワダツミ速報 2019/09/13() 09:48:10.56
川に棲む「ツガニ」食べたい
26: ワダツミ速報 2019/09/18() 18:45:19.96
ワタリガニもええで
27: ワダツミ速報 2019/09/19() 07:36:39.91
佐渡で伊勢海老が獲れたらしい
28: ワダツミ速報 2019/09/23() 09:32:51.67
首都圏でも地味にイセエビは取れますど。
29: ワダツミ速報 2019/09/24() 12:03:28.98
陽澄湖の上海蟹の出荷が始まる
34: ワダツミ速報 2019/10/24() 17:05:11.67
静岡サクラエビ2年ぶり解禁
35: ワダツミ速報 2019/10/29() 11:03:58.72
海外では高級食材として使われる「オニテナガエビ」の養殖が種子島で始まり、
地元の子どもたちも参加してことし最初の水揚げが行われました。

「オニテナガエビ」は、東南アジアが原産で、はさみが付いた青く長い前足が特徴的です。
大きなもので30センチほどまで成長するほかトロッとした甘みがあることから、
海外では高級食材として使われています。
このオニテナガエビを種子島の新たな特産品にしようと、鹿児島県南種子町に住む小西大志さんが
3年前から養殖に挑戦し、このほど出荷のめどが立ったため、ことし最初の水揚げを行いました。
水揚げは地元の子どもたちなども参加し、飼育用の生けすの水を抜いてつかみ取りをしたあと、
その場で焼いてバーベキューとして味わっていました。

オニテナガエビはエサや水質の管理が難しく、国内での養殖事例は少ないということですが、
小西さんはおととし、専用の養殖施設を整備し、エサに地元の魚を使うなど工夫を重ねて、
出荷にこぎ着けたということで、ことしは数十万匹を出荷して県内外の
レストランなどに提供したいということです。

36: ワダツミ速報 2019/10/30() 19:31:51.44
↑ワシ、食いに行きたい

37: ワダツミ速報 2019/11/07() 15:37:56.62
唐揚げにして美味い

40: ワダツミ速報 2019/11/22() 20:17:47.35
毛蟹もいいがタラバもいい!

41: ワダツミ速報 2019/11/24() 15:47:55.41
駿河湾産サクラエビの秋漁解禁から23日で1カ月。

多くの仲買人が「需要が全然ない」との見方をしているが、少ない漁獲量や先行きの不安により相場は高値で推移している。
暴騰した春漁に比べれば下落したものの、安価な台湾産と競争できる価格には程遠く、マーケットでの駿河湾産シェア回復の兆しは見られない。

21日、多くの観光客でにぎわう沼津港周辺。
秋漁の真っただ中にもかかわらず、駿河湾産の商品はほとんどなく、目立つのは台湾産。
ある土産物店では、以前は駿河湾産だけを売っていたが、記録的不漁に陥ってから台湾産に切り替えた。
男性従業員は「駿河湾産は高くて商売になる価格設定ができない。
仕方なく台湾産を置いているが、観光客には選ばれにくい」と表情は暗い。

漁期1カ月の1ケース(15キロ)当たり由比、大井川両市場の平均価格は約7万8千円。
高騰して需要が一気になくなった2010年春漁の約6万6千円を1万円程度上回っている。静
岡市清水区蒲原の加工業者は「駿河湾産が4、5万円台に下がらないと顧客は台湾産から切り替えない」とみる。

駿河湾産の需要低迷は、“エビバブル”が崩壊し相場が底を打った11年秋ごろより深刻。
複数の加工業者によると、地元を中心とする飲食店や固定客への通販など、高値でも購入してくれる顧客との取引に限定。
由比の加工業者は「水揚げがゼロだった昨秋で取引が途切れ、今春の暴騰で見放された」と言い切る。

先行きの不透明感も高値要因だ。秋漁は例年、エビの魚体が次第に小さくなる傾向にある。
湾南部で漁をしている今秋は、体長35ミリ以上の割合が30%以上であることを操業条件としていて、漁期途中で打ち切るのではとの観測もくすぶる。
蒲原の別の加工業者は「来春も含め、この先どうなるか分からない。注文がなくても水揚げがあるうちに、高い相場でも在庫として仕入れておかなければ」と悩ましい。

42: ワダツミ速報 2019/11/27() 08:52:46.05
サクラエビは、この地方独特のエビですからね。
私も大好物。

43: ワダツミ速報 2019/12/01() 14:09:02.99
ほくほくした食感の手長エビ

44: ワダツミ速報 2019/12/07() 06:36:47.49
エビやカニは殻ごと食える小型のものが好きだな

46: ワダツミ速報 2019/12/08() 11:10:00.83
冬の日本海はカニ、ちゅう感じかな。
どちらかというとカニ派だなあ、私は。

47: ワダツミ速報 2019/12/09() 15:11:09.61
カニの甲羅をだな、パカ、と開けて、そこに酒を注ぎこむ。
なかなかにして美味いのだな、これが。

48: ワダツミ速報 2019/12/10() 21:38:19.67
蒸しがうまい

50: ワダツミ速報 2019/12/15() 02:22:12.37
養殖バナメイエビが格安で食べられるようになってうれしいですよ
かつてはエビは値が高くて思う存分食べることはできなかったからね

52: ワダツミ速報 2019/12/18() 22:24:19.67
>>50
日本で養殖してほしい

51: ワダツミ速報 2019/12/15() 06:21:11.26
しっぽもバリバリ

53: ワダツミ速報 2019/12/20() 21:09:46.41
エビもまた美味い。しみじみ味わえる。

54: ワダツミ速報 2019/12/24() 09:46:44.32
芝エビの唐揚げがシンプルに美味かった。カニ派だけど、エビもやっぱりいいなあ。

56: ワダツミ速報 2019/12/28() 22:22:25.08
ショウジンガニは地味だけど
イセエビと同じ味のダシが出る

60: ワダツミ速報 2019/12/31() 18:45:02.99
今、タラバガニ食べています。もぐもぐ。

61: ワダツミ速報 2019/12/31() 19:23:48.04
ズワイガニ解凍中

62: ワダツミ速報 2020/01/04() 22:59:52.28
アカアシエビてうまいの?

63: ワダツミ速報 2020/01/06() 09:11:31.74
昨日タラバガニ食べましたけど、やはりカニの王道。美味いですねえ。
正確に言うとヤドカリの親類らしいですけど(脚の数が8本)

66: ワダツミ速報 2020/01/14() 01:04:33.73
ショウジンガニに似た奴でトゲアシガ二というのがいるんだがとてもすばしっこい
捕まえても食えるかどうかはしらんっ!

67: ワダツミ速報 2020/02/01() 17:40:08.42
アルゼンチン赤エビを甘辛くさっと煮て食べてる。美味しいよ

68: ワダツミ速報 2020/02/12() 11:04:06.13
アブラガニは安価でいい。

69: ワダツミ速報 2020/02/15() 20:49:45.99
新潟栗山米菓の海老揚げせん 瀬戸しお

70: ワダツミ速報 2020/02/22() 05:26:31.80
日本ハム 中華名菜 エビのうま塩炒め

71: ワダツミ速報 2020/02/24() 10:58:55.31
ワタリガニのパスタで

72: ワダツミ速報 2020/03/13() 19:42:09.63
イシガニがセクシー

73: ワダツミ速報 2020/03/19() 11:46:08.42
花咲蟹旨い

74: ワダツミ速報 2020/03/25() 18:58:54.64
海老のマヨネーズ炒め

75: ワダツミ速報 2020/03/27() 19:59:34.69
贅沢は言わない。蟹の味噌汁があればいい。

76: ワダツミ速報 2020/04/17() 16:29:10.51
ツガニで味噌汁を

77: ワダツミ速報 2020/04/27() 02:24:29.09
伊勢海老、ボタン海老、車海老、甘エビ以外食べたことないわ

78: ワダツミ速報 2020/05/03() 17:27:44.44
海老焼売と蟹クリームコロッケ

79: ワダツミ速報 2020/05/07() 11:52:19.28
エビチリ

80: ワダツミ速報 2020/05/10() 05:04:29.81
えびしんじょう

81: ワダツミ速報 2020/05/16() 00:15:58.72
手長エビ

83: ワダツミ速報 2020/05/25() 05:48:47.21
エビはグラタン カニはコロッケ

84: ワダツミ速報 2020/05/28() 02:32:32.90
カニのグラタンも美味

86: ワダツミ速報 2020/06/04() 17:32:32.88
小海老の掻き揚げ

87: ワダツミ速報 2020/06/08() 16:36:20.72
2020年6月8日 10時19分

鳥羽水族館(三重県鳥羽市)で重さ2キロを超える巨大なイセエビが展示され、来館者に注目されている。
同県南伊勢町の五カ所湾で捕獲され、競り落とした同町の魚介類販売業者が5月下旬に寄贈した。
展示されているイセエビは、重さ2・14キロ、触角の付け根から尾までの体長が約38センチ。
通常のイセエビは重さ300グラム前後だといい、同水族館に重さ2キロ以上のイセエビが入るのは過去10年で3個体目。
今回の個体はアサリやオキアミなどのエサをしっかり食べ、元気だという。
飼育研究部の高村直人課長は「市場に出回る最大級のイセエビでも重さ1・5キロ程度なので、非常に珍しい。
ただ、もし食べるとしても、味は期待できないでしょう」と話す。

88: ワダツミ速報 2020/06/14() 00:57:08.04
ガーリックシュリンプ
99: ワダツミ速報 2020/08/11() 00:45:29.99
えびチャーハン

101: ワダツミ速報 2020/08/17() 21:01:17.74
伊勢海老は食べたい(;∀; )

102: ワダツミ速報 2020/08/26() 00:58:59.07
上海ガニの宝殿蒸し

104: ワダツミ速報 2020/09/06() 11:33:48.87
房州海老のお造り🐱‍🏍

105: ワダツミ速報 2020/09/06() 18:54:27.16
ワタリガニのパスタ🍝

107: ワダツミ速報 2020/09/10() 03:24:50.23
タラバガニ派🦀

111: ワダツミ速報 2020/10/03() 17:25:17.64
伊勢エビ食いたい🤩

118: ワダツミ速報 2020/11/04() 09:09:13.62
北海シマエビは道東ならでは🌊

125: ワダツミ速報 2020/12/11() 11:44:08.16
加賀風の蟹面鍋

128: ワダツミ速報 2020/12/14() 23:25:41.87
カニは安くならんよな

130: ワダツミ速報 2020/12/16() 07:39:20.83
ネットでカニ頼もうかと思うんだけどレビューとか見てると何年も前のズワイガニが来てマズかったとかとか書いてあるけどそんなことってあり得るの?
さすがに毛ガニは大丈夫だよね

132: ワダツミ速報 2020/12/20() 20:12:40.06
毛蟹の甲羅をパカッと開けて日本酒を注ぐ🍶
蟹味噌と日本酒のハーモニーがたまらんのですよ
😋

133: ワダツミ速報 2020/12/23() 07:33:01.52
ホントにカニの値段が下がらないっすね
エビは相変わらず安定して格安で楽しめるので良かったですよ

134: ワダツミ速報 2021/01/04() 21:00:59.30
カニの肩肉を身の取り出し方教えてください。食べるの難しい。足より先の胴に近い部分。

135: ワダツミ速報 2021/01/09() 23:12:23.91

136: ワダツミ速報 2021/01/14() 16:38:39.55

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