俺「釣りたての魚うめぇ！」敵「一晩寝かせた方が美味いぞ」←これw
1: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:51:54.331 ID:E045owEn0
マジじゃん
引用元: ・俺「釣りたての魚うめぇ！」おまえら「一晩寝かせた方が美味いぞ」おれ「そんなわけ」
2: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:52:29.854 ID:Fl5WQ2Hs0
その場で刺身うめえ！
3: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:52:42.418 ID:a1zexm+aa
一晩立たせたらどうなるの
4: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:53:47.778 ID:zpYUrg84a
いわば死後硬直してる状態だからな
寝かせた方が美味いのは当然
寝かせた方が美味いのは当然
5: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:53:52.229 ID:9IAakUJR0
歯ごたえは釣りたてのほうが良い
6: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:54:03.258 ID:KZk7iWrS0
魚屋ぼく「活け締めの方が臭みもないしコリコリしてうめえ」
7: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:55:43.523 ID:Qm0nQS//d
死後硬直を避けろってだけ
8: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 02:57:46.273 ID:jWlSKGKYK
ほっけの刺身食いてえ…
9: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:00:39.357 ID:CfhTDGVt0
採れたての肉うめぇ！
10: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:01:19.736 ID:6yeRCwAk0
スーパーの刺身うめぇ！
11: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:02:33.659 ID:2L/KhDRt0
カップ麺クッソうめえですわ！
12: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:03:28.760 ID:gh4T6CnC0
いつも夕マズメ狙いで15～19時とかで釣るから、
帰ってきて20時から魚調理して食べる元気ないわ
即日食う人は朝マズメでやってんだろうな
帰ってきて20時から魚調理して食べる元気ないわ
即日食う人は朝マズメでやってんだろうな
13: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:07:48.706 ID:YOTjYips0
アイナメを2日寝かせて食ったときは旨すぎて感動したが、釣りたてのキジハタ食ったらその10倍うまかったっけなぁ
14: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:10:11.381 ID:Z7Lad9Eu0
活け造り苦手だから消滅して欲しい
15: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:14:03.350 ID:k522a3hTp
ためしてガッテンであったな
旨味成分のイノシン酸が出るんだっけ？
旨味成分のイノシン酸が出るんだっけ？
16: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:28:47.510 ID:RwW1fjJyd
寝かしすぎたらイノシン酸消えていくからな
17: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:31:05.876 ID:3B0iE3xX0
1000人に食べ比べさせてどっちが美味いかってやったら
60：40で死後硬直の硬い方の魚の方が人気でそう
60：40で死後硬直の硬い方の魚の方が人気でそう
18: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:37:22.464 ID:xoUmTs4E0
タンパク質には本来味は無いが寝かせておく事でタンパク質が分解されアミノ酸に変わるから美味くなる
これが熟成の仕組み
これが熟成の仕組み
って銀の匙で
19: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:39:30.754 ID:CfhTDGVt0
ひょっとしてアミノ酸抽出してぶっかけりゃなんでも美味しくなるんじゃね？
20: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:40:35.415 ID:zpYUrg84a
そうだぞ
味の素最強だぞ
味の素最強だぞ
21: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:41:15.589 ID:08DDW2xb0
お魚食べたくなってきたぞ
22: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:42:11.206 ID:gh4T6CnC0
釣り餌用の魚の切り身に味の素かけて食いをよくするとか言うけど、
味の素って結構高いから買えん
味の素って結構高いから買えん
23: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:43:35.628 ID:A2rwKSUi0
天然の鯛とか寝かさないと固くて噛めん
24: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:49:16.843 ID:6prGJTmv0
死後硬直とか聞くと何かサイコパスだよな
25: ワダツミ速報 2021/01/05(火) 03:54:48.781 ID:bv1/bUh90
美味しんぼでやってた
