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【過大評価】言うほど旨いか?って魚挙げてけ

1: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 07:51:18.22 ID:2H68pM0g
ヒラメ
サーフとかめったに釣れないし言うほど旨くないのになんでみんな必死なの?
激混みだよね
アホなの?

引用元: ・【過大評価】言うほど旨いか?って魚【刺身】

37: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 12:49:15.21 ID:EH659kD/
>>1
夏のヒラメ釣ってるからじゃないの?
産卵後は美味くないからでしょ
冬の沖にいる寒鮃は美味しいでしょ
42: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 15:44:39.23 ID:Wgfj4NUQ
>>37
一昨年の12月に65センチの分厚い奴釣った
不味くはなかったけど言うほど旨いってことはなかったな
蒸しエビとタコのほうが旨かった
3: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:04:52.23 ID:Wgfj4NUQ
ブリ
煮ても焼いても刺身も言うほど旨くない
寒ブリ最高とかステマ以外の何ものでもない
ノルウェーのサバのほうが遥香に旨いよな
250: ワダツミ速報 2021/01/25(月) 17:36:52.64 ID:A6FpVJ+9
>>3
寒ブリの養殖物の脂がのったの正月に食ったけど脂がしつこくて気分悪くなった。

俺的に刺身最強はシマアジだな。

4: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:14:44.20 ID:Wgfj4NUQ
鯛も言うほど旨くないよな
固いしうま味も薄い寿司ネタ
5: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:23:44.57 ID:cEuUkvGF
メジナ
寒グレでもイマイチだからリリースばかり
7: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:26:20.47 ID:Wgfj4NUQ
>>5
クロダイとどっちが不味い?
8: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:27:33.71 ID:cEuUkvGF
>>7
最近はクロダイのほうが好きかな
釣れないから有難いのもある
6: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:24:47.83 ID:Wgfj4NUQ
大トロ!
値段に見合ってない
脂が多すぎて生臭い
マグロの握りは赤身しか食わないな
昔は腹回りの身とか廃棄処分してた
江戸時代の人の味覚が正しいわ
9: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:29:30.97 ID:Wgfj4NUQ
なるほどクロダイは旨いのか
今年はチニングやるかな
11: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 08:40:32.62 ID:Wgfj4NUQ
キャビア
しょっぱいだけで言うほど旨くない
タラコのほうが全然旨い
なんで高値なのか理解に苦しむ
14: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:13:12.51 ID:/eX+Z6DJ
マゴチ
よく絶品とか極上とか言われるが
何が美味いのかよく分からん
18: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:18:11.26 ID:Wgfj4NUQ
>>14
マゴチはさばくの面倒くさいうえに
たいして身は旨くないよな
多分残った頭と骨のほうが旨い
15: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:13:43.93 ID:W5PF5kmq
クエ
クロマグロ
アカムツ
キンメダイ
シマアジ
トラフグ

この辺は過大評価にも程がある。言うほど美味くない

20: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:21:39.86 ID:Wgfj4NUQ
>>15
値段に見合ってないよな
まずくわないけど高値過ぎる
樺太カペリンとかノルウェーサバのほうが安価で旨い
100: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 13:47:31.78 ID:IFzNNQQh
>>20
それは無い
貧乏なだけだろ
クエは美味いわ
17: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:16:09.49 ID:/eX+Z6DJ
キンメ煮付けは美味いだろ
まあメバルと変わらないけど
19: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:20:06.59 ID:KOhHPZhD
アオリイカのねっとりした口触りが苦手だわ
22: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:25:07.20 ID:Wgfj4NUQ
>>19
アオリイカ釣りたいのにねっとりしてんのか
んじゃモンゴイカだけでいいや
26: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 11:33:47.53 ID:KOhHPZhD
>>22
好きずきやと思うけどしそれが好きな人の方が圧倒的に多いんだろうけどね
俺も食う分にはコウイカの方が好きだわ
21: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 09:21:41.48 ID:ZjrAeYJj
それいうと、コウイカは釣り人に不当に評価低いと思う
とにかくアオリに比べて見た目がキモいしな
24: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 10:49:03.72 ID:5yiX0uYy
尺カサゴ最強説
27: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 11:34:40.27 ID:WtgzqHty
むしろ何が旨い?
評価されるべき魚言った方が良くね。
35: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 12:05:59.16 ID:eGzvArGg
>>27
カマス
刺し身めちゃうまい
83: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 05:55:58.04 ID:bzOk5Yec
>>27
ハゼ
84: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 06:44:42.51 ID:D3qWAUak
>>27
28: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 11:48:25.36 ID:47Yxw0od
魚の本当の旬と釣ってからの処理と保管熟成ができた上で魚に見合った料理出来なければ旨い不味いは語る資格なし
30: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 11:57:25.49 ID:Wgfj4NUQ
サンマとか野締めでも旨いやろ
シシャモとかカペリンなんか更に旨い
33: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 12:00:27.93 ID:WtgzqHty
メバルは見た目と評判ほど旨くないと思うんだよな…
41: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 15:39:39.60 ID:Oz4jUZXi
>>33
メバル3枚に下ろして天ぷらにしたらめちゃくちゃ美味い
卵なんかは甘辛く煎ればご飯のお供にピッタリや
38: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 12:53:57.83 ID:TyvsQqIr
初夏のイナダ好き
43: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 15:52:35.88 ID:Wgfj4NUQ
>>38
釣ること自体は楽しいわな
でもどうやって食うん?
煮ても焼いても刺身でもショゴやアジの勝ち
いらんわ
40: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 13:42:26.45 ID:WtgzqHty
トラギスって小骨多いけどブツ切りにして味噌汁にいれるとめちゃくちゃ良い出汁が出る。
44: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 16:03:43.58 ID:Up7RK3nl
スマ
そもそもカツオが好きじゃないのもあるのか全然旨くなかった
120: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 18:15:27.28 ID:bqkSjPA8
>>44
ハガツオの冬のブリブリに太った個体はびっくりするくらい美味しいぞ
まあ柔らかいから賛美は別れるとは思うけど
51: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 17:03:55.06 ID:5yiX0uYy
青物は締めと血抜きしっかりやらないと血が回って不味くなるよ
52: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 17:12:19.89 ID:WtgzqHty
マルソウダをしっかりと血抜、氷付にして持って帰って、血あいをきれいにとってぶつ切り刺身にするとモチモチで旨い。
54: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:00:46.62 ID:/eX+Z6DJ
>>52
マルはクソまずだと思ってたが美味いんだな
カツオ系は食べたことないから参考になる
53: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:00:34.99 ID:7AWDh1BC
最近刺身の旨さを見失った。
脂が乗ってたら炙るなり焼くなりした方がうまいし、さっぱりしてたらわさび醤油を味わってるみたいなもんだし。
56: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:04:30.49 ID:/eX+Z6DJ
>>53
馬鹿高い寿司屋に行けば感覚戻るんじゃね?
57: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:10:24.62 ID:qnV8Dt9b
寿司の過大評価ネタはウニ!
あれはウニのウンコ
あんなドロドロの臓器があるわけがない
卵巣と言ってごまかしてるけど味も食感も明らかにウニのロケットウンコ!
60: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:23:00.35 ID:/eX+Z6DJ
>>57
ウンコでも毒がなくて美味きゃいいんじゃね
ウニってパクって割るとオレンジ色のがいっぱい詰まってるよ
あれウンコだったらウニの中身ほとんどウンコだよ
58: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:13:18.03 ID:75Gc88GO
まあ炙りやしゃぶしゃぶのほうが刺し身より美味いのはわかる
脂少ないなら尚更というか誤魔化しもできるし
59: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 18:16:21.09 ID:qnV8Dt9b
刺身は塩で食うと味がよくわかる
68: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 22:30:35.72 ID:q3eC9VlL
でもブダイは美味かった
69: ワダツミ速報 2021/01/23(土) 22:30:57.14 ID:WtgzqHty
子供に頼まれてトウゴロウイワシを刺身にした事有るけど意外と旨かった。
面倒だけど。
70: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 02:33:21.07 ID:PNjNR2li
サヨリの刺身は激ウマだった
71: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 02:34:54.90 ID:ElJpuVmA
鯉刺は旨い
72: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 02:41:42.56 ID:fWSJVeOA
マルスズキとタイリクスズキの味が明らかに違うのに最近気付いた
両方皮はめちゃ臭いがタイリクのが身にクセが無くて美味い

逆にヒラスズキは期待より美味くなかったわ臭いはあまりないから無難だが

アオリイカはケンサキとヤリイカばかり食べてたら不味すぎて食えなくなった

91: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 09:38:06.35 ID:BpihWUCO
>>72
オレは逆だなぁ
アオリやスミイカばかり食べてたらヤリイカは味のないイカと感じちゃう。40杯釣れてストック大量だけどどうしようかって感じ。スルメは一夜干しにすると味が濃くて美味かったわ
74: ワダツミ速報 2021/01/24(日) 02:45:47.90 ID:lDJe3R6L
ヒラスズキて太刀魚やシイラと似た系統の味してるけど
触感が違うよな
刺身にしたらコリコリしてる
触感とうま味成分楽しめるから上位だな

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